清蒸皮皮虾的做法

• 1.皮皮虾清洗一下，皮皮虾脖子有白色王字的是母虾，透明的是公虾

• 2.蒸锅加水，放几片姜片，到一点料酒，起到去腥提鲜的作用

• 3.皮皮虾摆入蒸屉，大火烧开，再继续蒸三到五分钟左右

• 4.皮皮虾全部变红紫色就熟了

• 5.蒸熟的皮皮虾，味道鲜美