用料：
- 千叶豆腐 400g
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
- 耗油 适量
- 黑胡椒 适量
- 大蒜 适量
- 白糖 适量
- 洋葱 一个
- 香菇 五朵
- 青红椒 适量
- 荷兰豆 适量
- 素馅火腿 一根
小贴士：
要注意刷子的材质，尽量快速刷油，避免刷子被铁板烫坏哦
做法：
- 1. 千页豆腐切厚片，洋葱切丝，青红椒切块，素馅火腿、香菇切片，荷兰豆去蒂去筋，蒜切末
- 2. 锅内油烧热，下千页豆腐块煎至两面金黄，盛出备用
- 3. 锅内留油，下洋葱丝炒至透明，撒适量黑胡椒碎翻炒均匀
- 4. 倒入香菇片、继续煸炒变软，适量蚝油、蒜末、生抽、糖调味
- 5. 加入小碗清水大火煮至沸腾
- 6. 倒入千页豆腐、素馅火腿翻炒均匀，小火收汁入味
- 7. 加入荷兰豆、青红椒块翻炒，水淀粉勾芡即可
- 8. 铁板提前烧热，刷上食用油
- 9. 将炒好的千页豆腐倒上烧烫的铁板即可