用料：
- 雪里红 450克
- 黄豆 200克
- 肉末 200克
- 白糖 适量
- 生抽 一小勺半
- 水 适量
- 料酒 适量
- 葱末 适量
做法：
- 1. 黄豆清洗干净放入碗里面备用。
- 2. 200克肉末放入碗里面备用。
- 3. 雪里红清洗干净，在水里面浸泡20分钟。
- 4. 控干水份，取出来切碎丁，备用。
- 5. 锅烧热放入适量油加入葱末爆香。
- 6. 放入肉末翻炒制变色。
- 7. 加入黄豆用中火翻炒就可以，炒制一分钟。
- 8. 加入雪里红翻炒30秒，加入适量料酒，白糖，一小勺半的生抽翻炒一分钟。
- 9. 放入适量的水盖上盖子，中火焖烧一分钟，打开盖子翻炒几下，在盖上锅盖焖烧两分钟关火，这个过程我用了9分钟炒好的。
- 10. 漂亮可口营养的雪里红黄豆炒肉末完成，特别下饭，每次做家人都喜欢，也可以配上熬煮好的粥，一顿早餐也有了，喜欢的做一做。