用料：
- 豆腐一块，肉末少许， 水淀粉少许
- 盐少许，胡椒粉，鸡精少许 酱油少许
小贴士：
简单易学
做法：
- 1. 把豆腐切成块备用
- 2. 葱姜蒜切成末备用，
- 3. 水淀粉加入少许水备用
- 4. 锅内倒入水，放入豆腐加少许盐煮开后捞出沥干备用
- 5. 锅内倒入适量的油，放入姜，肉末翻炒变色
- 6. 放入蒜末跟葱末加入少许豆瓣酱炒至上色
- 7. 加入少许水放入豆腐煮至入味，加入少许盐，鸡精，酱油，翻炒均匀即可最后加入水淀粉勾芡（千万不要翻动豆腐，要不容易烂）
- 8. 出锅放入葱花跟少许香油（也可以不放香油）开吃