用料：
- 鸡爪 500g
- 柠檬 1个
- 盐 适量
- 大料 各2个
- 花椒 少许
- 藤椒油 适量
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 尖椒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 香菜 3根
做法：
- 1. 超市买回的鸡爪，洗净备用
- 2. 依次去掉鸡爪指甲，切成小段
- 3. 将切成小段的鸡爪，加入清水，反复冲洗至无血水
- 4. 取一锅，倒入清水加入鸡爪，生姜，料酒大火煮开捞出备用，同时取一容容器准备适量的凉白开，放入冰箱冷冻备用
- 5. 另取一锅，下入大料，花椒，生姜熬制开备用
- 6. 将煮开后的鸡爪，反复冲洗干净
- 7. 倒入另熬制大料的锅中，倒入料酒，加入少许盐（可以缩短浸泡的时间）
- 8. 大火煮15分钟，即可捞出，取出凉白开浸泡至冷却，后捞出
- 9. 准备其他配料备用
- 10. 切柠檬时，可先将柠檬汁挤入容器中，再切成片，去籽要干净，以防有苦味
- 11. 冷却的鸡爪，沥干水，倒入容器中，加入准备好的配料，加入白糖，生抽，香醋，最后加入藤椒油，搅拌均匀即可
- 12. 盛入带盖的容器中，放入冰箱里冷藏2小时即可食用
- 13. 网红藤椒鸡爪就做好了，追剧时吃还不过瘾，再配上一瓶山城啤酒才够味