水爆肚的做法

• 1.牛百叶洗净，切丝。

• 2.香菜洗净。

• 3.水煮开，下牛百叶，数6下，快速捞出。

• 4.牛百叶放凉。

• 5.香菜切段。

• 6.香菜和牛百叶铺在盘子里。

• 7.调碗汁，碗里加入适量盐、麻酱、酱豆腐、少许糖和香醋，再加水，搅拌均匀。均匀倒在百叶上。

• 8.炸辣椒油，倒在酱汁上，听到滋滋的声音。最后撒上芝麻。完工。