炝拌腐竹菠菜

炝拌腐竹菠菜
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健康功效

菠菜:平肝
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中

炝拌腐竹菠菜的做法

  • 炝拌腐竹菠菜的做法图解1

    1.准备好食材,菠菜摘去老叶清洗干净。

  • 炝拌腐竹菠菜的做法图解2

    2.腐竹切段。(我用的是新鲜腐竹,如果是干腐竹需要提前泡发。)

  • 炝拌腐竹菠菜的做法图解3

    3.锅内烧水,水开后下入腐竹焯水一分钟,捞出备用。

  • 炝拌腐竹菠菜的做法图解4

    4.锅内再次烧水,水开后加入少许盐,放入菠菜焯水两分钟。

  • 炝拌腐竹菠菜的做法图解5

    5.焯水的菠菜捞出过凉水。

  • 炝拌腐竹菠菜的做法图解6

    6.菠菜攥干水分切断。

  • 炝拌腐竹菠菜的做法图解7

    7.大蒜切成蒜末备用。

  • 炝拌腐竹菠菜的做法图解8

    8.锅内烧油,下入花椒炸至微焦,将花椒捞出不用。

  • 炝拌腐竹菠菜的做法图解9

    9.把菠菜和腐竹放入容器内,加入蒜末。

  • 炝拌腐竹菠菜的做法图解10

    10.倒入花椒油,加入盐,香油,米醋,白糖,蚝油搅拌均匀。

  • 炝拌腐竹菠菜的做法图解11

    11.装盘就可以慢慢享用啦。

本菜谱由云朵的小厨上传

炝拌腐竹菠菜的家常做法

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