双鲜炖排骨的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 排骨用清水浸泡两小时。
• 3. 土豆切成滚刀块。
• 4. 胡萝卜也切成和土豆一样大的滚刀块。
• 5. 姜切成姜丝。
• 6. 葱切段备用。
• 7. 锅内烧油，油烧到三成热时，放入排骨煎一下，煎到两面变金黄色时盛出备用。
• 8. 利用锅内的底油，把胡萝卜和土豆炒制一下。
• 9. 放入排骨翻炒一下。
• 10. 放入葱姜翻炒均匀。
• 11. 加入开水，大火烧开，转小火炖30分钟。
• 12. 炖至汤汁浓稠时加入盐和胡椒粉调味。
• 13. 大火收汁，装盘即可。