双鲜炖排骨的做法

• 1.准备好食材。

• 2.排骨用清水浸泡两小时。

• 3.土豆切成滚刀块。

• 4.胡萝卜也切成和土豆一样大的滚刀块。

• 5.姜切成姜丝。

• 6.葱切段备用。

• 7.锅内烧油，油烧到三成热时，放入排骨煎一下，煎到两面变金黄色时盛出备用。

• 8.利用锅内的底油，把胡萝卜和土豆炒制一下。

• 9.放入排骨翻炒一下。

• 10.放入葱姜翻炒均匀。

• 11.加入开水，大火烧开，转小火炖30分钟。

• 12.炖至汤汁浓稠时加入盐和胡椒粉调味。

• 13.大火收汁，装盘即可。