小馄饨的做法

• 1.面粉加入少许水，揉成不软不硬的面团，保鲜膜盖好醒10分钟

• 2.肉馅、葱花、姜末倒入碗中，依次加入花生油、香油、酱油、老抽、十三香、盐，搅拌均匀备用

• 3.剩下葱段、蒜末，炝锅备用

• 4.面团分成小份，像擀饺子皮一样，做好馄饨皮，但要比饺子皮薄很多，几乎透明最好，依次加入准备好的馅料，每个馄饨馅料少许，切勿贪多，会破皮，全部包好备用

• 5.开火，锅热加入少许油，葱蒜末煸香，加入适量清水

• 6.水开后加入馄饨，再次水开转中小火煮至馄饨全部浮起

• 7.依次加入生菜、紫菜，菜熟后撒入打好的蛋花

• 8.蛋花熟后关火，撒少许香油，即可出锅

• 9.美味营养又健康的家常小混沌，一口一个，汤汁鲜美，老幼皆宜，口感棒棒哒！

• 10.随意搭配蔬菜饼，小萝卜，小麦圈，丰盛的营养餐大功告成！