香辣土豆鸡块的做法

• 1.准备半只鸡洗净，切成鸡块滤干水备用

• 2.土豆切成小丁，香菇切成厚片放在一起

• 3.准备:大葱竖切段，青椒切块
  小碗干料:干辣椒、八角、花椒、生姜片、整蒜
  洗净备用

• 4.锅内热油（小火），倒入适量散红糖和生抽，开小火:待起泡

• 5.倒入鸡肉翻炒，让鸡肉块充分挂酱均匀

• 6.倒入小碗干料继续翻炒出香味

• 7.继续大火翻炒，加入料酒、鸡精、五香粉、食用盐、生抽

• 8.加入土豆和香菇

• 9.继续大火翻炒均匀

• 10.加入适量清水:以淹没鸡肉和土豆为适宜

• 11.大火烧开，加盖小火慢炖20分钟

• 12.收汁完成，加入大葱段翻炒

• 13.最后加入青椒，继续翻炒至青椒熟透，关火

• 14.出锅装盘:成品图:香味扑鼻哦⊙∀⊙！