胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好京东到家送来的鸡中翅,洗净备用
2.划上两小花刀,正反面都划上
3.盛入容器中,加入盐,料酒,生抽,甜面酱,胡椒粉搅拌均匀,腌制30分钟入味
4.准备大葱,姜片,香叶
5.辣椒切段
6.锅中倒油煎至两面金黄色即可
7.加入准备好的,姜片,香叶,辣椒段,倒入老抽上色翻炒均匀
8.加入凉白开,淹没鸡中翅即可,加入淀粉汁,已至后面收汁更入味
9.由于时间关系,我全程大火,来不及等更好的收汁了,大火炖开,小火收汁即可,中途多翻动,加了淀粉容易糊锅
10.捞出装盘,撒上葱花即可,老人小孩皆喜欢哦
1.有时间的话,可以腌制时间更长
2..因为生抽,老抽,甜面酱有咸味,所以后面不需要加盐了
3.小火慢熬,更好入味哦,
4.有时间可以将鸡中翅过下水,再做腌制
5.收汁时,要多翻动加了淀粉容易糊锅。