用料：
- 螃蟹 2只
- 鸡爪 500克
- 老干妈豆豉 5克
- 虾膏 5克
- 生抽 5克
- 蚝油 5克
- 玉米 1个
- 淀粉 5克
- 糖 3克
- 葱 1个
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 花椒 3克
- 胡椒粉 2克
- 料酒 1勺
- 虾酱 2克
做法：
- 1. 螃蟹洗净切块
- 2. 鸡爪洗净去脚趾剁块泡出血水
- 3. 入开水中焯烫加料酒煮3-5分钟捞出控水备用
- 4. 调味料入碗中拌匀
- 5. 螃蟹撒少许面粉拌匀
- 6. 锅烧热入油下螃蟹炸变色盛出备用
- 7. 锅洗净烧热入油加葱姜蒜花椒煸香
- 8. 加入鸡爪炒香
- 9. 加入适量的水，加入调味汁烧开
- 10. 汤炖煮一半时加入螃蟹玉米收浓汤汁即可
- 11. 成品