咸蛋黄肉松青团的做法

做法：

• 1. 口感软糯Q弹，甜而不腻
• 2. 肥而不膩，吃一口就愛上
• 3. 菠菜叶加入适量水，用搅拌机打成汁备用。
• 4. 咸蛋黄刷白酒后，入烤箱，180度烤10分钟，把咸蛋黄烤熟。
• 5. 把咸蛋黄放入盆中碾碎加入肉松和沙拉酱拌匀。
• 6. 揉成20克一个的小球备用。
• 7. 25克澄粉放入盆中，倒入25克开水用筷子迅速搅匀。
• 8. 另取一个盆，加入菠菜汁，200克糯米粉和35克粘米粉。
• 9. 把几种食材混合揉成光滑的绿色粉团，盖好保鲜膜防止风干。
• 10. 平均分成30克一个的小团。
• 11. 取30克面团，揉圆按扁，放入揉好的馅团。
• 12. 用虎口收口，慢慢揉圆，成型。
• 13. 全部包好，揉圆，青团下边垫油纸防粘。
• 14. 锅里先把水烧开，再把蒸屉放上去，中火蒸15分钟。
• 15. 出锅，趁热刷一层熟油哦。