蛋挞皮的做法

• 1.将主料里的 水 、黄油（隔水化开）、糖 、盐 、高筋面粉 、低筋面粉依顺序放入面包机 按和面功能、和成光滑面团。如果没有面包机请亲使用手动和面模式！

• 2.将和好的面团放入冰箱冷藏20分钟分钟

• 3.将辅料里的120克黃油放入保鲜袋擀成长片状、放入冰箱冷藏20分钟。

• 4.将冷藏的面团擀成长方形。

• 5.把冷藏好的黄油拿出来保鲜袋撕掉、放到擀好的面皮上。

• 6.将面皮包住黄油两头收口捏紧并如图折叠起来、然后放入冰箱冷藏20分钟。

• 7.再次取出冷藏好的面皮擀成长方形、然后折叠起来放入冰箱冷藏20分钟。

• 8.取出冷藏好的面皮擀成长方形并卷起来、然后切成一厘米的段。

• 9.将切好的面团放入蛋挞模具、用拇指轻轻在模具上推开即可！

• 10.成品图

• 11.成品图

• 12.成品图

• 13.这是我放烤的成品！