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肉沫烧茄子
健康功效
圆茄子:活血化瘀
青椒:养肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
肉沫 | 色拉油 |
盐 | |
耗油 | |
老抽 | 鸡精 |
肉沫烧茄子的做法
![肉沫烧茄子的做法图解1]()
1.圆茄子去皮切厚片，两面切十字花刀，用盐水浸泡五分钟，挤干水分
![肉沫烧茄子的做法图解2]()
2.肉沫用胡椒粉，淀粉，料酒腌制五分钟
![肉沫烧茄子的做法图解3]()
3.青椒切块备用
![肉沫烧茄子的做法图解4]()
4.葱姜蒜切末备用
![肉沫烧茄子的做法图解5]()
5.将挤干水分的茄子用电饼铛加少许油两面煎金黄色
![肉沫烧茄子的做法图解6]()
6.炒锅加色拉油，肉沫炒熟葱姜末加适量水
![肉沫烧茄子的做法图解7]()
7.把煎好的茄子放锅里炖十分钟
![肉沫烧茄子的做法图解8]()
8.汤汁快收干放入青椒蒜末，出锅装盘
小贴士
用电饼铛煎茄子只需很少量的油即可
肉沫烧茄子的家常做法
（全部）
