圆茄子:低蛋白质 青椒:温中散寒 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.圆茄子去皮切厚片,两面切十字花刀,用盐水浸泡五分钟,挤干水分
2.肉沫用胡椒粉,淀粉,料酒腌制五分钟
3.青椒切块备用
4.葱姜蒜切末备用
5.将挤干水分的茄子用电饼铛加少许油两面煎金黄色
6.炒锅加色拉油,肉沫炒熟葱姜末加适量水
7.把煎好的茄子放锅里炖十分钟
8.汤汁快收干放入青椒蒜末,出锅装盘
用电饼铛煎茄子只需很少量的油即可
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