爆炒猪肝的做法

• 1.猪肝切薄片，用清水浸泡后洗净血水。

• 2.葱姜蒜，切末，青椒，洋葱，切片，备用。

• 3.取锅加水，开锅下入姜片少许。

• 4.加入猪肝快速焯水，加入料酒去腥。

• 5.焯水后捞出，沥水备用。

• 6.取锅加花生油适量，加入花椒爆香。

• 7.加入葱姜蒜末，爆香

• 8.加入猪肝，快速滑炒至断生变色。

• 9.加入青椒，加入味极鲜，调味料调味。停火，加入鸡精。

• 10.装盘，大功告成。