孔雀开屏鱼的做法

• 1.将鳊鱼清洗干净后头和尾巴剁下

• 2.将鱼身体部位切成均匀的长条，从背往下切鱼肚部分连着即可

• 3.用盐、生抽、葱、姜、黄酒将鱼腌制十五分钟以便更入味

• 4.将鱼均匀的码放在盘中，上面用红椒圈点缀

• 5.放入蒸锅蒸十五分钟

• 6.蒸熟后关火然后将多余的汤汁倒掉

• 7.放上葱丝卷和蒜蓉辣酱，用热油浇在上面即可

• 8.拍上成品图，一盘鲜美又有颜值的孔雀开屏鱼就完成了。