用料：
- 酸奶 150g
- 低筋面粉 75g
- 鸡蛋（大） 5个
- 玉米油 70g
- 白糖 65g
- 盐 4g
- 柠檬汁 几滴
- 蓝莓酱 40g
做法：
- 1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在4个蛋黄里加入1个全蛋搅拌均匀
- 2. 再加入150g 酸奶搅拌均匀
- 3. 加入蓝莓酱搅拌均匀
- 4. 低筋面粉过筛
- 5. 将玉米油倒入锅中，快沸腾时倒入提前筛好的低筋面粉，快速搅拌顺滑。冷却后加盐搅拌均匀
- 6. 将面糊分三次倒入蛋黄液搅拌
- 7. 将蛋清加柠檬汁打发出粗泡
- 8. 加入40g糖打发
- 9. 加入剩下的糖打至湿性发泡
- 10. 取三分之一的蛋白加入蛋黄里面，翻拌或划Z字
- 11. 将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌
- 12. 将面糊倒入铺好油纸的8寸蛋糕模具中
- 13. 水浴法：烤盘中倒入三分之一热水，将模具放进预热好的烤箱中
- 14. 放在中层，上下火150度，烤40分钟
- 15. 切块
- 16. 好啦