桂花皂角米桃胶银耳羹的做法

做法：

• 1. 桃胶泡发，桃胶需要泡发14小时以上。选用特级的桃胶能够为我们省去很多清洗的麻烦，稍微抖一抖就能把杂质清洗干净
• 2. 泡发好的桃胶，是不是特别美。因为我比较喜欢桃胶qq的口感，所以没有泡的很开，有的比较喜欢烂的，会再泡久一点。出锅前最后一个小时下，不然炖太久会化成水的
• 3. 银耳泡发，两小时，然后下炖锅炖，定时4小时。
• 4. 泡发好的银耳，清洗干净。选用的通江银耳，是银耳中的珍品。小黑点是木屑，因为它是将耳菌放在7年生的青杠木上放在野外仿野生种植的，所以会有野生生长的痕迹。洗洗干净就好了。
• 5. 皂角米泡发，选左边这种梁河的单颊皂角米，这个好。双颊的不好，经常有熏硫的，我发现现在也有人拿双颊冒充单颊的，注意辨别吧。
• 6. 泡发好的，难怪叫雪莲子，真的特别美～跟银耳一起下锅
• 7. 最后出锅前5分钟，下红枣，枸杞，老冰糖，桂花露。选用的都是最好的材料，因为自家小屁孩也爱吃，还有爱抽烟的老公和爱美的自己～
• 8. 成品出来咯，桂花露简直是注入灵魂，喝起来桂花香，有什么不懂的都可以互相交流哦～