豆腐:润燥 桂皮:温中
1.土砂锅倒入两碗水,然后依次将葱节、姜片、桂皮、香叶、鸭架放入锅中,大火烧开。
2.大火烧开5分钟后,加入豆腐,继续用大火烧10分钟。
3.用汤匙舀起来看到汤已经熬成乳白色时,加入盐。
4.加入葱丝。
5.加入香菜,滴两滴香油,然后关火,香喷喷的鸭骨汤就熬好了。
煲这个鸭骨汤最好能用咱们的土砂锅,土砂锅的好处在于可以让豆腐更入味,更好吃,而且可以让汤喝起来更香。
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