香椿:清热解毒 豆腐:生津
1.成品图。
2.香椿冲洗干净。
3.锅水烧开,放香椿焯水捞出,过凉水。
4.挤干水份切成小段,香菜切碎。
5.豆腐用清水冲一下,切小块。
6.豆腐倒入砂锅中,加入清水。
7.大火烧开,放香椿中小火炖煮10分钟。(撇去浮沫)
8.调入盐,胡椒粉,鸡精。
9.再撒入香菜,滴入香油。
10.搅拌均匀。
11.晾至不烫即可饮用。
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