家常茄子炖鸡做法的做法

• 1.准备两个鸡腿，切好洗干净

• 2.茄子切块备用

• 3.粉条用热水泡上备用（泡过的粉条比较好熟）

• 4.油烧热后放入干辣椒和花椒，爆出味（口味重的可以多放一些）

• 5.放入葱花和姜（可以把花椒和干辣椒捞出来，在放，这样吃的时候不容易吃到花椒）

• 6.鸡块要用热水加料酒焯一下，去掉腥味，（然后放入锅里开始炒）

• 7.放入调料后加热水煮十分钟（这样比较入味）

• 8.煮大概十分钟后放入茄子，也可以加土豆，继续煮五分钟

• 9.然后加入泡好的粉条，在煮大概5分钟就能熟

• 10.这个是成品，味道很不错哦