鸡蛋:润燥
1.准备食材
2.糖、盐放入高粉中搅拌均匀
3.酵母放入水中融化后倒入面粉中
4.把鸡蛋和牛奶加入搅拌均匀
5.顺一个方向搅拌上劲
6.倒入玉米油揉进面团
7.略整理一下盖保鲜膜放在冰箱冷藏发酵6小时左右
8.发酵好的面团是原来的2倍大左右,拉开可看到蜂窝状
9.把面团均匀分成15份,也可以分成自己喜欢的大小
10.取一个面团如图按扁
11.从一头卷起
12.卷成橄榄形
13.依次做好,放入烤盘每个之间留出一定的距离
烤箱39度发酵45分钟左右。烤箱中放一碗水保持湿度
14.发酵好后轻轻刷一层蛋液
15.撒上白芝麻
16.放入提前预热好的烤箱中层,上下火190度约烤15分钟。
17.出炉,组织还不错噢
18.柔软拉丝,快尝尝吧
19.成品图
烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
操作面团时如果粘手就涂点玉米油。
烤盘尺寸28*28cm。
密封保存,建议尽快吃完噢。