锅包茄丁的做法

• 1.准备个茄子

• 2.去皮洗净

• 3.切丁

• 4.放少量水

• 5.淀粉抓裹均匀

• 6.油温7层热，下锅炸

• 7.炸至金黄酥脆捞出控油

• 8.锅留底油

• 9.蒜末炒香

• 10.番茄沙司炒匀

• 11.白醋

• 12.白糖

• 13.汤汁浓稠

• 14.下茄丁翻炒均匀

• 15.关火放香菜翻炒

• 16.出锅啦，外酥里嫩