打印
  • 用料:

  • 黄油(原色面团)  40克
  • 糖粉(原色)  35克
  • 全蛋液(原色)  15克
  • 香草精(原色)  2克
  • 低筋面粉(原色)  90克
  • 黄油(可可面团)  40克
  • 糖粉(可可)  35克
  • 全蛋液(可可)  15克
  • 低筋面粉(可可)  80克
  • 可可粉(可可)  10克

小贴士:

烤箱脾气不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱适当调节。
放在掌心揉搓时曲奇圆心不变,周围转动。
也可以制作成自己喜欢的其他口味,比如抹茶、紫薯、南瓜等。
如果室温太暖,和出的面团如果粘手用保鲜膜包起放冰箱冷藏30分钟再制作。
凉透后密封保存,建议尽快吃完噢~

做法:

  • 1. 准备食材,黄油室温软化。
  • 2. 原色面团:黄油、糖粉、香草精搅拌至均匀
  • 3. 加入全蛋液搅拌均匀
  • 4. 搅拌均匀的状态
  • 5. 过筛加入低筋面粉
  • 6. 搅拌均匀后揉成无干粉面团盖保鲜膜待用
  • 7. 同样方法制作可可面团
  • 8. 可可面团也是揉成无干粉面团
  • 9. 把两个颜色的面团各分出三分之一
  • 10. 把两个分出的三分之一面团
    揉在一起形成浅色可可面团
  • 11. 把三个颜色的面团分别分成24等份,搓圆
  • 12. 三个颜色的面团各取两个,对应摆放
  • 13. 捏紧在一起,如图所示
  • 14. 放在掌心朝一个方向搓出螺旋图案
  • 15. 依次做好,放在烤盘略略按扁
    每个之间留出一定的距离
  • 16. 放在提前预热好的烤箱
    上下火170度约烤15分钟左右
  • 17. 出炉后室温放凉即可
  • 18. 成品图,美不美
  • 19. 下午茶时间约好友来品尝吧