黄油(原色面团) | 糖粉(原色) |
全蛋液(原色) | 香草精(原色) |
低筋面粉(原色) | 黄油(可可面团) |
糖粉(可可) | 全蛋液(可可) |
低筋面粉(可可) | 可可粉(可可) |
1.准备食材,黄油室温软化。
2.原色面团:黄油、糖粉、香草精搅拌至均匀
3.加入全蛋液搅拌均匀
4.搅拌均匀的状态
5.过筛加入低筋面粉
6.搅拌均匀后揉成无干粉面团盖保鲜膜待用
7.同样方法制作可可面团
8.可可面团也是揉成无干粉面团
9.把两个颜色的面团各分出三分之一
10.把两个分出的三分之一面团
揉在一起形成浅色可可面团
11.把三个颜色的面团分别分成24等份,搓圆
12.三个颜色的面团各取两个,对应摆放
13.捏紧在一起,如图所示
14.放在掌心朝一个方向搓出螺旋图案
15.依次做好,放在烤盘略略按扁
每个之间留出一定的距离
16.放在提前预热好的烤箱
上下火170度约烤15分钟左右
17.出炉后室温放凉即可
18.成品图,美不美
19.下午茶时间约好友来品尝吧
烤箱脾气不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱适当调节。
放在掌心揉搓时曲奇圆心不变,周围转动。
也可以制作成自己喜欢的其他口味,比如抹茶、紫薯、南瓜等。
如果室温太暖,和出的面团如果粘手用保鲜膜包起放冰箱冷藏30分钟再制作。
凉透后密封保存,建议尽快吃完噢~