三色曲奇

三色曲奇
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作者:糖小田yuan

食材用料

黄油(原色面团) 40克
糖粉(原色) 35克
全蛋液(原色) 15克
香草精(原色) 2克
低筋面粉(原色) 90克
黄油(可可面团) 40克
糖粉(可可) 35克
全蛋液(可可) 15克
低筋面粉(可可) 80克
可可粉(可可) 10克

三色曲奇的做法

  • 三色曲奇的做法图解1

    1.准备食材,黄油室温软化。

  • 三色曲奇的做法图解2

    2.原色面团:黄油、糖粉、香草精搅拌至均匀

  • 三色曲奇的做法图解3

    3.加入全蛋液搅拌均匀

  • 三色曲奇的做法图解4

    4.搅拌均匀的状态

  • 三色曲奇的做法图解5

    5.过筛加入低筋面粉

  • 三色曲奇的做法图解6

    6.搅拌均匀后揉成无干粉面团盖保鲜膜待用

  • 三色曲奇的做法图解7

    7.同样方法制作可可面团

  • 三色曲奇的做法图解8

    8.可可面团也是揉成无干粉面团

  • 三色曲奇的做法图解9

    9.把两个颜色的面团各分出三分之一

  • 三色曲奇的做法图解10

    10.把两个分出的三分之一面团
    揉在一起形成浅色可可面团

  • 三色曲奇的做法图解11

    11.把三个颜色的面团分别分成24等份,搓圆

  • 三色曲奇的做法图解12

    12.三个颜色的面团各取两个,对应摆放

  • 三色曲奇的做法图解13

    13.捏紧在一起,如图所示

  • 三色曲奇的做法图解14

    14.放在掌心朝一个方向搓出螺旋图案

  • 三色曲奇的做法图解15

    15.依次做好,放在烤盘略略按扁
    每个之间留出一定的距离

  • 三色曲奇的做法图解16

    16.放在提前预热好的烤箱
    上下火170度约烤15分钟左右

  • 三色曲奇的做法图解17

    17.出炉后室温放凉即可

  • 三色曲奇的做法图解18

    18.成品图,美不美

  • 三色曲奇的做法图解19

    19.下午茶时间约好友来品尝吧

小贴士

烤箱脾气不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱适当调节。
放在掌心揉搓时曲奇圆心不变,周围转动。
也可以制作成自己喜欢的其他口味,比如抹茶、紫薯、南瓜等。
如果室温太暖,和出的面团如果粘手用保鲜膜包起放冰箱冷藏30分钟再制作。
凉透后密封保存,建议尽快吃完噢~

本菜谱由糖小田yuan上传

三色曲奇的家常做法

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