肉末豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐用盐水浸泡后切成均匀的小块
• 2. 瘦肉剁成肉末用盐、黄酒、葱、姜腌制十五分钟
• 3. 锅内放油放入姜末煸炒，放入肉末快速翻炒致八成熟后盛出
• 4. 锅内再放一些油放入蒜蓉辣酱、生抽、老抽少许煸炒香
• 5. 加入小半锅清水将豆腐放在里面煮
• 6. 煮一会之后加入肉末一同炖煮
• 7. 煮致汁干入味上色即可出锅
• 8. 装盘撒上白芝麻和葱花点缀，拍上成品图一盘美味下饭的肉末豆腐就完成了。