肉末豆腐的做法

• 1.豆腐用盐水浸泡后切成均匀的小块

• 2.瘦肉剁成肉末用盐、黄酒、葱、姜腌制十五分钟

• 3.锅内放油放入姜末煸炒，放入肉末快速翻炒致八成熟后盛出

• 4.锅内再放一些油放入蒜蓉辣酱、生抽、老抽少许煸炒香

• 5.加入小半锅清水将豆腐放在里面煮

• 6.煮一会之后加入肉末一同炖煮

• 7.煮致汁干入味上色即可出锅

• 8.装盘撒上白芝麻和葱花点缀，拍上成品图一盘美味下饭的肉末豆腐就完成了。