韭菜豆腐饺子的做法

• 1.春天的韭菜，现割的才好吃。

• 2.先用面包机和面，揉成光滑的面团后，醒半个小时。和面的比例自由发挥，面团要稍硬点才会好吃。这个时间去准备饺子馅。

• 3.粉条先煮熟，切碎备用。韭菜洗净控水。

• 4.切成碎末。

• 5.鸡蛋，豆腐，盐，十三香。搅拌均匀后，加入韭菜和粉条。

• 6.将食用油加热，午餐肉放锅中爆香。直接浇到馅子中。

• 7.面团醒好后，揉圆。切小块，准备擀成饺子皮。

• 8.擀成饺子皮。

• 9.包入馅料。

• 10.大火烧水，开水放饺子，大约十分钟左右就熟了。