茶树菇烧羊排的做法

• 1.干的茶树菇洗净,再用温开水泡半小时以上。

• 2.准备姜片，黑胡椒碎，八角，葱段……

• 3.水少开,羊排出个水捞出

• 4.稍微沥干下水分,带水等会入油锅会溅的厉害

• 5.泡好的茶树菇洗净捞出备用。油烧热后放姜片，八角，入羊排。炒二下再放葱段。（喜欢吃辣的这时候放干辣椒）

• 6.放茶树菇,倒适量生抽，

• 7.香哈的椒盐放一点

• 8.倒点老抽上色，加点水漫过菜。茶树菇用多炖一会

• 9.豆瓣酱来一勺,翻炒后加盖子小火焖煮一会

• 10.用筷子羊排能戳得动就熟了，茶树菇最好尝一下,熟了收汁后装盘