1.准备面。水煮开下方便面,煮两三分钟,捞出过凉水之后沥水。
2.准备配菜。我就准备了这三种,还可以放其他的如胡萝卜、青豆、玉米粒、辣椒等易熟的。
3.准备㊙️制酱料之一。方便面的酱包用热水泡一下,让里面的酱化开。
4.准备㊙️制酱料之二。碗里放入方便面酱包,两勺生抽,一勺蚝油,方便面里面的粉包适量,一点点糖,一点点香油,一点水,搅拌均匀。
5.准备鸡蛋。炒两个鸡蛋盛出备用。
6.开始做啦!锅内热油倒入配菜,翻炒几十秒后倒入方便面,再倒入㊙️制酱汁,可再加点水(不宜过多)大火翻炒均匀后出锅。
7.成品图之一~
8.成品图之二~
1.方便面不易煮太久,稍微软一点后捞出就可以。
2.配菜不易放太多,和方便面的比例是1:1就可以。
3.建议用中火至大火翻炒。
4.方便面里面的酱包可能很快会凝固成块,倒入锅里的时候可以再用筷子把它搅开,炒方便面的时候可以用筷子代替铲子更方便。