Q弹猪皮冻的做法

• 1.葱姜蒜不切蒜，否则后面不好捞出

• 2.猪皮冷水煮开五分钟后捞出，将油脂（白色部分）刮干净，一定要非常干净，我用了一个小时，不然后面很油腻，不纯净

• 3.刮好洗净，没有一点白色油脂！切丁切片切丝都可以，备用

• 4.准备一大半锅水放入肉皮，生抽，葱姜蒜还有盐，大火煮开，捞出白沫！转小火慢炖

• 5.炖差不多两个小时，取出葱姜蒜

• 6.倒入保鲜盒冷却后放入冰箱冷冻两小时

• 7.取出切块装盘

• 8.配上辣椒酱很美味哦