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香辣牛肉干
健康功效
白糖:低蛋白质
桂皮:温中
八角:理气、止痛、温阳
香辣牛肉干的做法
![香辣牛肉干的做法图解1]()
1.准备好所有材料，蒜切碎
![香辣牛肉干的做法图解2]()
2.冷水下锅牛肉，煮至熟透
![香辣牛肉干的做法图解3]()
3.牛肉沥干水分，逆着肉的纹路切薄片
![香辣牛肉干的做法图解4]()
4.锅里放适量菜籽油，8分热 爆香八角，桂皮，白扣，草果和姜片
![香辣牛肉干的做法图解5]()
5.爆香后下切好的牛肉片，小火慢炸
![香辣牛肉干的做法图解6]()
6.牛肉炸的差不多，就是牛肉边上有点焦 放入干辣椒翻炒，稍微炸一下
![香辣牛肉干的做法图解7]()
7.依次加入少量白酒，白糖，蒜末，生抽。继续翻炒30秒
![香辣牛肉干的做法图解8]()
8.加入香叶和少量的白开水，焖10到15分钟左右
![香辣牛肉干的做法图解9]()
9.锅里收汁关火后，加入适量的香油。搅拌均匀
![香辣牛肉干的做法图解10]()
10.在锅中放至凉透
![香辣牛肉干的做法图解11]()
11.凉透后盛出，成品
小贴士
用菜籽油口感会更好。
放入肉片开始炸后，全程小火。
焖的时候尽量焖干一点入味。
关火前可以加点白芝麻翻炒一下，更香更好看。我是没有白芝麻
香辣牛肉干的家常做法
（全部）
