鸡蛋:养血 春笋:低蛋白质
1.春笋扒去外衣洗净,尖椒洗净。
2.鸡蛋磕碗里打散,尖椒和春笋切滚刀块。
3.切葱花,蒜片。
4.锅烧水,倒入春笋焯水。
5.过冷水,捞出控干水份。
6.锅倒油烧热,倒入蛋液,炒熟,捣碎盛出。
7.锅倒油,放入葱,蒜炒香。
8.倒入春笋翻炒片刻。
9.淋入料酒翻炒。
10.最后放尖椒,盐,鸡精炒匀即可。
11.出锅装盘。
全程大火快速翻炒。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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