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春笋炒鸡蛋
健康功效
鸡蛋:润燥
春笋:消痰
春笋炒鸡蛋的做法
![春笋炒鸡蛋的做法图解1]()
1.春笋扒去外衣洗净，尖椒洗净。
![春笋炒鸡蛋的做法图解2]()
2.鸡蛋磕碗里打散，尖椒和春笋切滚刀块。
![春笋炒鸡蛋的做法图解3]()
3.切葱花，蒜片。
![春笋炒鸡蛋的做法图解4]()
4.锅烧水，倒入春笋焯水。
![春笋炒鸡蛋的做法图解5]()
5.过冷水，捞出控干水份。
![春笋炒鸡蛋的做法图解6]()
6.锅倒油烧热，倒入蛋液，炒熟，捣碎盛出。
![春笋炒鸡蛋的做法图解7]()
7.锅倒油，放入葱，蒜炒香。
![春笋炒鸡蛋的做法图解8]()
8.倒入春笋翻炒片刻。
![春笋炒鸡蛋的做法图解9]()
9.淋入料酒翻炒。
![春笋炒鸡蛋的做法图解10]()
10.最后放尖椒，盐，鸡精炒匀即可。
![春笋炒鸡蛋的做法图解11]()
11.出锅装盘。
小贴士
全程大火快速翻炒。
春笋炒鸡蛋的家常做法
（全部）
鸡蛋:润燥
春笋:消痰
1.春笋扒去外衣洗净，尖椒洗净。
2.鸡蛋磕碗里打散，尖椒和春笋切滚刀块。
3.切葱花，蒜片。
4.锅烧水，倒入春笋焯水。
5.过冷水，捞出控干水份。
6.锅倒油烧热，倒入蛋液，炒熟，捣碎盛出。
7.锅倒油，放入葱，蒜炒香。
8.倒入春笋翻炒片刻。
9.淋入料酒翻炒。
10.最后放尖椒，盐，鸡精炒匀即可。
11.出锅装盘。
全程大火快速翻炒。
