黑芝麻慕斯蛋糕的做法

• 1.准备好材料

• 2.吉利丁片用凉水泡软备用，黄油隔水融化备用

• 3.把奥利奥饼干碎用料理机打成末，加入黄油搅拌均匀

• 4.再倒入6寸蛋糕模具中压实，放入冰箱冷藏备用

• 5.把芝麻丸、牛奶、白糖放入料理机中打成泥，倒入奶锅中，加入泡发的吉利丁片，记得要挤干水分再加入

• 6.放至炉上小火加热至吉利丁片融化，晾凉备用

• 7.把晾凉的芝麻泥加入酸奶中

• 8.搅拌均匀备用

• 9.淡奶加加入白糖，用电动打蛋器打发至明显有纹路，还能流动的状态即可

• 10.把打发好的淡奶油加入芝麻泥中

• 11.翻拌均匀

• 12.再从冰箱取出模具，把拌匀的慕斯糊倒入模具中

• 13.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4-6小时，有时间的话最好是冷藏过夜

• 14.取出已经凝固的慕斯蛋糕，底部用杯子垫上，再用吹风机对着模具四周吹一吹

• 15.模具会慢慢的往下脱落，底部用锯齿刀轻轻一划就脱模了

• 16.淡奶油加白糖打发至裱花状态

• 17.裱花袋加入中号圆形裱花嘴，再把淡奶油装入

• 18.小心的挤在慕斯蛋糕上

• 19.再用巧克力酱做装饰即可

• 20.成品图

• 21.图二

• 22.图三