自制陕西凉皮的做法

• 1.将面粉加入适量的水和成一个光滑的面团

• 2.面团盖保鲜膜醒俩个小时后，加水揉搓至洗出面筋为止，分几次洗，洗到水清澈为准

• 3.洗好的面筋哦

• 4.将洗好的面粉水再沉淀俩个小时，倒掉上面的清水，剩面糊

• 5.将面糊加点盐搅拌均匀就可以准备下锅蒸喽

• 6.给盘子刷一层食用油，舀一勺面糊到盘子中准备下锅蒸

• 7.蒸好的效果

• 8.出锅了

• 9.加胡萝卜丝、黄瓜丝、淖过水的黄豆芽、醋、酱油、蒜子、香菜根据个人口味调制即可