鸡蛋:润燥
虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
紫菜:止咳
甜玉米 | |
猪肉糜 | |
馄饨皮 | 盐 |
生抽 | |
1.准备好食材
小葱洗净备用;
生姜切一片;
甜玉米煮好剥粒;
虾去皮去虾线用胡椒粉、生抽、料酒腌十分钟;
春笋去皮,切成条状,用热水灼2分钟
2.将虾剁成泥装;
猪肉糜和小葱生姜一起剁成泥状;
玉米和春笋分别剁碎
3.将材料混合后加入少量料酒,适量生抽和盐、胡椒粉,再加入少许食用油搅拌均匀,然后加入一个生鸡蛋,继续搅拌,至蛋液和馅完全均匀
4.将馅搅拌均匀,备用
5.准备馄饨皮,面板撒适量面粉,防止馄饨粘住,小碗盛少量水,包馄饨时需要蘸水粘紧
6.将少量馅放入馄饨皮中间,馅过多容易撑破馄饨皮
7.将皮捏合,馄饨成型
8.未下锅的馄饨看起来丑丑的不要紧,煮好之后会发现还是那正经的小馄饨
9.取少量紫菜泡水备用,如果有虾米一起放入味道更加鲜美,准备出锅撒的葱花
10.一碗美美的小馄饨出锅啦!品味嫩嫩的春笋和鲜肉,虾虾一起撞击味蕾的春天般的小馄饨吧