家常豆腐的做法

• 1.豆腐一分为二在切成对角三角形备用

• 2.豆腐切好后整齐码再盘中以便于炸制，备用，

• 3.青红尖椒对半切开，去籽再斜切成菱形块备用，木耳泡发洗净备用，所有调味料除了香麻油以外全部打到小碗里备用

• 4.打调料的调羹是小号调羹如图

• 5.炸至定型炸至金黄

• 6.沥干油，备用

• 7.锅留底油，加水，水开将木耳青红椒焯水30秒即可沥干水分备用

• 8.起锅下油下入料头爆香，加水加所有调味料，下入所有原料，煨一分钟，煨至入味，打少许水淀粉，勾芡，在这个时候再加入香麻油，翻炒均匀，美味即成

• 9.家常豆腐做好啦。。。