红烧排骨土豆的做法

• 1.排骨凉水下火，焯到水开二分钟之后捞出。

• 2.准备蒜，姜片，八角，一瓶啤酒，一碗开水。

• 3.起锅烧油，凉油放一勺白糖，至焦糖色时放排骨。

• 4.排骨翻炒均匀，放蒜，姜，八角继续翻炒。

• 5.翻炒至排骨上色，放老抽炒上色。

• 6.排骨上色后，再倒入一瓶啤酒和一碗开水，水量差不多是排骨的2倍，煮沸后，再加入味达美，蚝油，糖。转小火炖二十分钟。

• 7.炖排骨的同时，将土豆洗净去皮，切成小块备用。排骨大约炖了二十分钟左右把土豆放进去。

• 8.土豆大约15分钟左右，就会很熟烂了。如果水有些多，就大火收下汁即可。

• 9.装盘后，洒些香菜装饰一下就可以了。