菜椒炒鸭肫的做法

• 1.腌制鸭肫：将鸭肫切丝，倒入黄酒，酱油，糖，盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀。

• 2.青椒洗净，切丝

• 3.锅中倒橄榄油，七成热

• 4.小火煸炒青椒丝

• 5.将青椒丝出盘待用

• 6.不需要另起锅，直接加入生姜片，如果油不够继续加一点油

• 7.将腌制好的鸭肫倒入锅中翻炒，不需要太久，

• 8.加入黄酒

• 9.倒入待用的青椒丝，继续翻炒

• 10.翻拌下立即关火，加入味精，胡椒粉，出锅

• 11.美味的，嫩嫩的鸭肫出炉啦！