用料：
- 羊血 570克
- 莴笋 230克
- 胡萝卜 35克
- 豆瓣酱 20克
- 家乐辣鲜露 20克
- 美味香酱 25克
- 李锦记叉烧酱 10克
- 味极鲜 5克
- 鸡精 5克
- 十三香 少许
- 胡椒粉 少许
- 清水 350克
小贴士：
一定要耐心，不能搅动的太多，不然会导致羊血破开，形状不好看，
做法：
- 1. 将莴笋去皮后斜切成菱形块
- 2. 再回正切成菱形厚片，胡萝卜也是如此操作
- 3. 买回来羊血直刀切厚片，在斜切切成菱形片备用
- 4. 打出豆瓣酱，另取一个碗，打上所有调味料，搅拌均匀，
- 5. 将所有原料焯水，一分钟，（电池炉煤气炉焯水两分钟）
- 6. 焯水好后倒出沥干水份备用
- 7. 起锅烧油下入料头爆香，下豆瓣酱爆香，
- 8. 加水加所有调味料煮开
- 9. 放入羊血，莴笋，中火煨制两分钟
- 10. 适量水淀粉勾芡
- 11. 装盘，美味即成