家常羊血烧莴笋的做法

• 1.将莴笋去皮后斜切成菱形块
  

• 2.再回正切成菱形厚片，胡萝卜也是如此操作

• 3.买回来羊血直刀切厚片，在斜切切成菱形片备用

• 4.打出豆瓣酱，另取一个碗，打上所有调味料，搅拌均匀，

• 5.将所有原料焯水，一分钟，（电池炉煤气炉焯水两分钟）

• 6.焯水好后倒出沥干水份备用

• 7.起锅烧油下入料头爆香，下豆瓣酱爆香，

• 8.加水加所有调味料煮开

• 9.放入羊血，莴笋，中火煨制两分钟

• 10.适量水淀粉勾芡

• 11.装盘，美味即成