荠菜猪肉丸子的做法

• 1.荠菜摘洗干净剁碎，猪肉洗净剁泥，花椒提前泡温水，葱姜切碎。

• 2.肉馅和荠菜放在盆中，加盐，葱姜碎，酱油，耗油。

• 3.加入一个鸡蛋，五香面，鸡精。

• 4.倒提前泡好的花椒水，顺同一个方向，搅拌均匀上劲。

• 5.加入两勺玉米淀粉，顺同一方向搅拌上劲。

• 6.搅拌成这个样子。

• 7.双手沾清水，取适量馅团成丸子。

• 8.全部做好，底下撒层玉米淀粉防沾。

• 9.锅内添水烧开，下丸子，轻轻晃动锅。

• 10.烧开后，撒盐，小心搅匀，煮至丸子飘起熟透即可。

• 11.热气腾腾的荠菜猪肉丸子做好了。

• 12.非常好吃的！