白糖:活血化瘀
1.将青菜切好洗干净备用
2.豆豉鲮鱼罐头打开取出鱼肉切丝青红尖椒,洋葱切成粒备用,
3.起锅下入适量的清水,下两调羹盐,一调羹白糖,适量植物油,水开将青菜焯水30秒倒出沥干水分备用(电池炉煤气炉,焯水时间为一分钟)
4.起锅下油,下入豆豉鲮鱼,青红尖椒,洋葱粒,爆香,
5.下入青菜
6.加入盐,白糖,鸡精,少许耗油调味翻炒均匀
7.翻炒均匀后,美味即成
料头爆香后下入青菜直接调味,然后快速翻炒,锁住菜的水分,呈现更好的口感
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