用料：
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 30克
- 普通面粉 1量杯
- 盐 半茶匙
- 油 适量
- 清水 半碗
- 胡椒粉 半茶匙
小贴士：
搅拌蛋浆最好用打蛋器，这样搅拌的比较均匀元颗粒，用筷子的要过筛不然会有颗粒状影响口感
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 胡萝卜去皮切成片重叠放平
- 3. 把胡萝卜切成细条
- 4. 再把胡萝卜条横切成小丁
- 5. 小锅烧三分之一的水
- 6. 水开放入胡萝卜丁焯水一分钟
- 7. 捞出控干水分
- 8. 取一个容易打入两个鸡蛋加入少许盐
- 9. 把鸡蛋充分打散
- 10. 放入面粉
- 11. 把蛋液和面粉搅拌均匀
- 12. 加入半碗清水搅拌均匀
- 13. 倒入胡萝卜丁搅拌均匀
- 14. 加入少许盐
- 15. 放入胡椒粉
- 16. 充分搅拌均匀
- 17. 热锅烧油倒出多余的油
- 18. 用汤勺舀一勺蛋浆倒入煎锅晃动均匀煎制三十秒
- 19. 翻另一面煎制二十秒即可
- 20. 把煎好的蛋饼卷成形依次煎好所有的蛋浆
- 21. 成品图