细腻柔软的红糖开花馒头的做法

• 1.准备所有材料。红枣直接切碎备用。

• 2.开水冲开红糖。

• 3.放凉到35度，不烫手时放入酵母静至五分钟，备用。

• 4.面包机加入面粉，红枣，小苏打，红糖水。揉成光滑的面团，大约20分钟。发酵二倍大，春天大约1个小时。

• 5.拿出排气后，擀成长方形的薄片。

• 6.从上到下卷起来。

• 7.卷成长条状。

• 8.注意手法：不能用刀切，直接用手揪，保持截面的自然性，只需将底部收紧就可以了。
  用剪刀深剪十字形状，开花的会更好看。

• 9.先将水烧开，关火，放入馒头，二次醒发十分钟。

• 10.二发醒后，大火蒸20分钟，关火闷五分钟再打开。韧性十足，细腻组织的红糖馒头就可以了。

• 11.撕开红糖馒头，甜度适中，不会很甜的，放心食用。

• 12.自然成型，健康美味的食物，需要花费一些时间的精力。但它，值得你去做。