用料：
- 香椿 400克
- 洋葱 半个
- 指天椒 200克
- 生姜 100克
- 大蒜 200克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 5克
- 花椒 10克
- 葱 25克
- 胡椒粉 适量
- 白酒 适量
- 冰糖 10克
- 油 400克
小贴士：
1.过程切记一定用小火熬制。
2.油一定要够，油多易保存。
3.以上用量用800ml密封罐装满。
做法：
- 1. 香椿芽洗净，切成碎末。
- 2. 依次把蒜，洋葱，生姜，指天椒，葱洗净，切成细小颗粒。
- 3. 起锅倒油，油温七成热放葱，葱煸出香味，捞出香葱瓤。
- 4. 放入花椒，煸出香味，依次放入大蒜末，洋葱末，生姜末煸出香味，再放入香椿末。倒入白酒，生抽，老抽，盐，鸡精胡椒粉和冰糖。小火熬制七八分钟。
- 5. 出锅装瓶，放入冰箱冷藏，可口美味的麻辣香椿酱就呈现在大家面前啦。