用料：
- 花生米 280克
- 朝天椒 5-6颗
- 八角 1个
- 花椒 5克
- 花生油 适量
- 水（泡花生） 适量
- 盐 适量
小贴士：
花生泡水剥红衣，一定要有耐心哦！做出来的口感，和买的没有区别，喜欢吃辣的可以再添加辣椒数量。
做法：
- 1. 花生提前泡水两个小时。
- 2. 剥去红衣，放在保鲜袋中，放冰箱冷冻一夜。
- 3. 第二天取出，准备以下材料。
- 4. 锅内倒油，放入冷冻的花生，小火开始炸。
- 5. 炸至金黄色捞出控油。
- 6. 锅内留底油，放干辣椒，花椒翻炒，出香味。
- 7. 放入炸好的花生，翻炒。
- 8. 撒适量盐翻炒均匀，出锅。
- 9. 下酒小菜酒鬼花生，做好了。