香蕉溶豆的做法

• 1.将香蕉放入料理机打成泥

• 2.将淀粉和奶粉依次筛入香蕉泥中搅拌

• 3.搅拌均匀无颗粒

• 4.取2个蛋白放入无水无油的碗中，加几滴白醋

• 5.用打蛋器打发，由慢档开始打，慢慢加速，打到打蛋器提起倒三角为止

• 6.蛋白打好后，取3/1放入香蕉糊里搅拌均匀，刀切式搅拌，搅拌均匀后的糊倒入剩余蛋白中继续刀切式搅拌

• 7.搅拌均匀即可装入裱花袋

• 8.装入裱花袋中

• 9.裱花袋剪个小口，在烤盘中铺上吸油纸，捏大小均匀并间隔点空间，避免连在一起，完成后放入烤箱，上下火100度，40分钟(烤箱先预热10分钟)

• 10.烤好后成品如下，最后几分钟要特别注意观察，避免烤糊